市場上出售的可以給菠菜面上色的果綠。 記者 翟小雪 攝

　　本報訊   “不管是油狀的還是粉狀的都好用，這個牌子我們一直賣得特別好！”昨日，針對一些面館賣色素菠菜面的問題，記者走訪了炭市街鱻鑫副食品廣場，不少商販悄悄拿出“頂好”牌“果綠”，稱“放一點兒效果就很好�！�

　　放一點兒 面條顏色鮮綠

　　走進(jìn)炭市街鱻鑫副食品廣場一層，里面主要批發(fā)食品調(diào)料，每家商戶的貨架上擺滿了調(diào)貨品。“老板，你這有沒有做面條用的料��？”“有，你是要蓬灰？”“有沒有專門做菠菜面用的料？”老板看了記者一眼，在醬油瓶后面悄悄地拿出了一瓶粉狀的果綠添加劑，位置十分隱蔽，不仔細(xì)看很難發(fā)現(xiàn)。

　　“這種粉狀的果綠12塊錢一瓶，還有水狀的色油，那種18塊錢一瓶，牌子是一樣的，賣得都不錯！”據(jù)老板說，這種色素添加劑放一點兒在碗里，然后用水化開，和面的時候和少量菠菜汁一起拌勻，著色效果很好，面條顏色鮮綠，而且沒有任何味道，誰也看不出來。

　　大多銷往蛋糕店和飯館

　　采訪中，記者詢問個別商鋪是否有賣這種東西，有老板搖頭表示沒有賣，但記者在貨架隱蔽位置均發(fā)現(xiàn)了這種添加劑。記者逛了十幾家店發(fā)現(xiàn)，幾乎每家店都出售這種色素，并且各種顏色都有，價格相差較大。

　　“我也不知道這是干什么用的，反正很多顧客點名要這個！”另一家商鋪老板說，來這里買這個產(chǎn)品的人，大都是蛋糕店和飯館老板。

　　商鋪老板稱“放多對身體不好”

　　記者在粉狀果綠添加劑使用范圍上看到，“本品可適用于食品、化工、化妝品等著色�！保�而產(chǎn)品配料只簡單地寫了食用著色劑和食用穩(wěn)定劑及食用甘油。當(dāng)記者問“這種添加劑對人健康有沒有危害時”，一位專賣食品調(diào)料的商鋪老板說：“往面粉里加這種色素時一定要少放點，放多了對身體不好！”

　　這種添加劑的具體成分是什么？是否是食品衛(wèi)生部門允許的食品添加劑？對人體是否有害？就此問題記者咨詢了相關(guān)衛(wèi)生部門，但截至發(fā)稿時，記者尚未得到回復(fù)。

　　針對此問題，記者將做進(jìn)一步調(diào)查。

　　突擊檢查

　　灞橋食品監(jiān)督部門夜查餐飲企業(yè)

　　本報訊 （記者 龔偉芳） 本報昨日刊發(fā)的《香噴噴菠菜面色素染成》的報道引起有關(guān)部門重視。昨日，灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，利用晚飯時間對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。

　　此次檢查以紡織城周邊經(jīng)營面食企業(yè)為重點，通過對餐飲服務(wù)企業(yè)原材料購進(jìn)、設(shè)施設(shè)備及食品添加劑使用等情況進(jìn)行檢查，全面排查“染色菠菜面”。行動共出動執(zhí)法人員16人次，檢查餐飲服務(wù)企業(yè)31家，其中有4家餐館經(jīng)營菠菜面。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員未發(fā)現(xiàn)食品非法添加情況。針對檢查中出現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)一步完善食品原料索證索票制度。

　　整治措施

　　舉報食品添加有害物質(zhì)最高獎勵一萬元

　　本報訊    為了嚴(yán)厲打擊在食品生產(chǎn)中非法添加、濫用食品添加劑的行為，省質(zhì)監(jiān)局制定了《食品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)加工行為舉報獎勵辦法》，頒布之日起執(zhí)行。加工者如果使用有毒有害物質(zhì)被舉報，舉報人最高獎勵一萬元。

　　《食品生產(chǎn)企業(yè)違法生產(chǎn)加工行為舉報獎勵辦法》分三個等次進(jìn)行獎勵： 舉報食品生產(chǎn)加工者使用有毒有害物質(zhì)、非食用物質(zhì)等非法添加和濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為的，違法貨值在一萬元以下的，一次性獎勵二千元；違法貨值在一萬元以上的，一次性獎勵一萬元。

　　舉報食品生產(chǎn)加工者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原輔料、回收過期食品、被污染食品進(jìn)行食品生產(chǎn)等違法行為的，違法貨值在一萬元以下的，一次性獎勵一千元；違法貨值在一萬元以上的，一次性獎勵二千元。

　　舉報食品生產(chǎn)加工者無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)食品（不含小作坊）、銷售檢驗不合格食品、不主動召回問題食品等違法行為的，一次性獎勵一千元。

　　舉報人應(yīng)對所舉報內(nèi)容的真實性負(fù)責(zé)，有協(xié)助查明違法行為的義務(wù)。舉報后應(yīng)該在查實后3個月內(nèi)領(lǐng)取獎金。同一違法行為舉報只獎勵一次。同一違法行為被多人多次舉報的，獎勵最早舉報者。匿名舉報人自我留取6位舉報密碼，憑舉報密碼直接領(lǐng)取舉報獎金。

　　如果你發(fā)現(xiàn)食品加工非法添加現(xiàn)象，可撥打12365進(jìn)行舉報。