本報(bào)訊（記者 吳奕鎮(zhèn)）日前，我市烹飪協(xié)會(huì)成立大會(huì)暨第一屆會(huì)員代表大會(huì)召開(kāi)，協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，協(xié)會(huì)的成立不僅推動(dòng)客家美食文化的發(fā)展，同時(shí)也為廣大廚師營(yíng)造良好的生存發(fā)展環(huán)境，關(guān)注他們的成長(zhǎng)，保護(hù)廚師的合法權(quán)益，提供廚師們學(xué)習(xí)交流展示平臺(tái)。

     此外，記者了解到，我市烹飪協(xié)會(huì)成立后，擬在今年7 月份與世界飯店聯(lián)合會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)合作，在河源市區(qū)舉辦“世界客家人客家菜系烹飪藝術(shù)大賽”，搭建全球客家廚師交流展示平臺(tái)，從而促進(jìn)我市客家菜系的完善發(fā)展，提高河源知名度。協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人在采訪中表示，將組織舉辦多期全市性專業(yè)廚師和業(yè)余廚師烹飪技藝培訓(xùn)班，培養(yǎng)人才，提升廚師烹飪技術(shù)，并組織協(xié)會(huì)部分會(huì)員到客家地區(qū)進(jìn)行客家烹飪技藝交流，參觀學(xué)習(xí)，提高水平。