高考前考生不宜盲目補(bǔ)充營養(yǎng)，合理搭配飲食即可。

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據(jù)家庭醫(yī)生在線消息，高考在即，目前市面上很多標(biāo)榜著能夠增強(qiáng)記憶、消除疲勞的營養(yǎng)保健品，其實對考生來說真有必要嗎？中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛副教授接受記者采訪時表示，考生只要平時的飲食做到營養(yǎng)均衡，大腦所需要的各種營養(yǎng)基本都能滿足，無需額外補(bǔ)充這些營養(yǎng)品。

提升記憶力可多吃6大食物

補(bǔ)腦不是兩三天的事情，但是如果家長還是擔(dān)心考生不特別補(bǔ)腦就考不好的話，陳超剛副教授建議，可以適當(dāng)?shù)剡x擇有助記憶力的食物。

蛋黃：含有蛋黃卵磷脂和膽堿，對調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)功能、預(yù)防記憶力減退有明顯幫助，而且蛋黃還富含維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其他十幾種營養(yǎng)物質(zhì)，無疑是幫助平衡營養(yǎng)，有助考生的優(yōu)選食物。

大豆或其制品：大豆或其制品如豆腐含有大豆卵磷脂，提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學(xué)習(xí)和工作效率。海魚：富含DHA，后者是大腦和視網(wǎng)膜中的重要物質(zhì)成分。

牛奶：富含鈣質(zhì)和乳清蛋白質(zhì)，都有利于穩(wěn)定神經(jīng)功能、間接平緩情緒的作用。核桃：含有豐富的人體必需氨基酸亞麻酸，后者可在人體生成DHS。

充足的碳水化合物食物：大腦在活動時候最需要糖分，谷類、水果、各種糖都可以提供碳水化合物，后者在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，源源不斷地為大腦供能、供氧，有利于保持大腦活力。

調(diào)節(jié)營養(yǎng)注意三大原則

高考前很多家長都想盡辦法給考生補(bǔ)充營養(yǎng)。為此，陳超剛副教授表示，考前考生不宜盲目補(bǔ)充營養(yǎng)，合理搭配飲食即可。這樣不僅可給考生提供身體所需的能量，還可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)素。

注意均衡飲食，陳超剛副教授不建議考前突擊進(jìn)補(bǔ)，因為每個考生的體質(zhì)是不一樣的，有的體質(zhì)偏熱，有的體質(zhì)偏涼，在沒有辨證體質(zhì)的情況下直接進(jìn)補(bǔ)，可能會適得其反，比如會導(dǎo)致考生口干、多夢等情況。因此，一般不主張考前特別進(jìn)補(bǔ)。

主食可以給考生提供碳水化合物，人類的大腦是以血糖作為唯一的能量來源，充足的碳水化合物能夠保證大腦的正常發(fā)揮；另一方面，吃一些肉類、含蛋白豐富的食物，可以增加飽腹感，這樣考生就不會很快感到饑餓。

家長可以給考生煲一些湯水，既補(bǔ)充水分又可以增進(jìn)食欲。煲湯食材選擇上，陳超剛副教授建議不要選大補(bǔ)、大涼的食材，可以選擇一些較平性的食材，比如淮山、蓮子、百合、薏米等食材，或者是紅蘿卜、玉米、馬蹄等清熱的新鮮蔬果。

若考生緊張晚上睡不著，可以在睡前喝點牛奶和吃點核桃，其中的鈣和鎂等礦物質(zhì)有助睡眠。

考前飲食小貼士

1、注意食品衛(wèi)生安全，吃綠色安全的食物，不要吃那些不干凈的食物，以免導(dǎo)致拉肚子；

2、飲食均衡多樣化，不能挑食，多吃新鮮的蔬菜瓜果；

3、適量吃粗糧谷類，如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等，粗糧對于人體的代謝非常有幫助；

4、少吃生冷、冰凍的食物；

5、規(guī)律飲食，不要吃辛辣、煎炸的食物。