以前，客家人每逢過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日，便會(huì)“奢侈” 一下，一家人圍在一起裹粽子、包蘿卜粄。孩童 們無(wú)論會(huì)不會(huì)制作，都喜歡趴在一起制作自己 最喜歡的食物，于是，“客家傳統(tǒng)小吃”便成為孩 童幼時(shí)美好的記憶。

在太平古街，有一家小店，里面的咸肉粽、 老鼠粉、蘿卜粄、芝麻糊、石磨豆腐花……讓你 看一眼、吃一口，便覺(jué)滿滿都是兒時(shí)的回憶，這 家店就是——蓮紀(jì)。蓮紀(jì)在上世紀(jì)80年代，由 小販蓮姨創(chuàng)辦至今，30多年了，還是那個(gè)味道， 還是那個(gè)“蓮紀(jì)”。

記者兒時(shí)尤其喜歡吃爺爺磨出來(lái)的豆腐 花，每次去蓮紀(jì)“雷打不動(dòng)”的就是點(diǎn)一碗豆 腐花。聞著濃郁的豆香味兒，看著一片片白 嫩剔透的豆腐花，讓人垂涎欲滴，一碗不夠還 要再點(diǎn)上一碗。一碗豆腐花，用勺子勺起，豆 腐花色澤嫩白，送到口中，入口即溶，口腔中 漸漸漫開一陣清新的黃豆味。店里的師傅 說(shuō)，豆腐花容易做，但好的豆腐花卻不容易 做，需得有好水、好豆、好手藝，才能磨出好吃 的豆腐花。

時(shí)光荏苒，駐足門前，點(diǎn)上一份客家傳統(tǒng)小 吃，所求的不過(guò)是這份多年陪在身邊的味道，以 及可能偶遇的街坊。

★蓮紀(jì)客家傳統(tǒng)小吃

推薦小吃：咸肉粽、豆腐花、豬腳姜、紅豆糕等

人均：6 元

地址：河源市源城區(qū)太平古街

本版撰文 戴昉