雞蛋存放冰箱兩個(gè)月后變成了“冰蛋”。

本報(bào)訊 記者 梁小鴻 “從冰箱冷藏室中拿出來(lái)的雞蛋，內(nèi)部卻結(jié)了冰。”昨日，家住市區(qū)富民街的葉小姐一大早就遇到了一件奇怪事，她存放在冰箱里的雞蛋竟然成了 “冰蛋”，這讓她甚感疑惑。市人民醫(yī)院醫(yī)生提醒廣大市民，雞蛋存放不宜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)盡早食用。

雞蛋也能結(jié)冰，是真還是假呢？帶著這個(gè)疑惑，記者一大早來(lái)到葉小姐家中一探究竟。記者在葉小姐家廚房看到，灶臺(tái)上放著 10 多個(gè)雞蛋，旁邊有兩個(gè)敲碎了的冰雞蛋。看到記者的到來(lái)，葉女士將剩下的雞蛋全部敲開(kāi)，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)有2 個(gè)雞蛋同樣是結(jié)冰塊了，其余雞蛋完好無(wú)損。

葉小姐告訴記者，這些雞蛋是她家人在五一假期從和平老家?guī)Щ貋?lái)的土雞蛋，當(dāng)時(shí)帶回來(lái)有五六十個(gè)，一直存放在冰箱，現(xiàn)在就剩這10 多個(gè)了，當(dāng)日早上她欲拿雞蛋做早餐，打開(kāi)冰箱發(fā)現(xiàn)裝有雞蛋的塑料袋不對(duì)勁，袋子里有不少蛋黃，于是她就把雞蛋全部拿了出來(lái)，接連敲開(kāi)兩個(gè)，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)雞蛋都結(jié)成了冰。

葉女士表示，雞蛋結(jié)成冰她還是第一次碰到，至于是什么原因?qū)е拢�她懷疑與雞蛋在冰箱存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有關(guān)，因?yàn)榍捌诔缘碾u蛋都沒(méi)有問(wèn)題。

針對(duì)這種情況，記者也在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行了查詢(xún)，發(fā)現(xiàn)雞蛋結(jié)冰的怪事，也是有不少見(jiàn)于新聞報(bào)端。那么結(jié)冰后的雞蛋還能否再食用呢？市人民醫(yī)院急診科醫(yī)生告訴記者，雞蛋結(jié)冰后再解凍，其中的蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)。雖說(shuō)目前說(shuō)不清楚有什么害處，但還是建議市民不要食用。同時(shí)建議，如果市民購(gòu)買(mǎi)鮮雞蛋最好是在一周左右內(nèi)食用完。