如何保護(hù)好“五常大米”的金字招牌，成為當(dāng)?shù)卮竺追N植戶(hù)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)面對(duì)的一大難題。

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據(jù)人民日?qǐng)?bào)消息，五常大米憑借獨(dú)特的口感和醇厚的香氣聞名全國(guó)，成為哈爾濱市乃至黑龍江省最具代表性的地域品牌。然而，“天下大米亂五常”，這讓消費(fèi)者對(duì)五常大米愛(ài)恨交加。如何保護(hù)好“五常大米”“稻花香”的金字招牌，成為當(dāng)?shù)卮竺追N植戶(hù)和經(jīng)營(yíng)企業(yè)面對(duì)的一大難題。

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局1 月8 日發(fā)布消息稱(chēng)，《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》將于3 月1 日起實(shí)施。該辦法明確了食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入具體要求，明確食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入集中交易市場(chǎng)必須提供產(chǎn)地證明。五常大米的品牌保護(hù)又多了一道利器。

什么樣的五常大米是真的

2014 年，五常大米年產(chǎn)量為71.4 萬(wàn)噸，但據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)市場(chǎng)上標(biāo)售的 “五常大米”至少有1000 萬(wàn)噸，這意味著所謂 “五常大米”超過(guò)90%是假冒的。

2015 年11 月19 日，五常市由市長(zhǎng)帶隊(duì)對(duì)全市大米加工經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)、直營(yíng)店進(jìn)行地毯式排查，扣押了包裝袋253400 條、成品大米 213 噸。而在北京、上海等城市，假五常大米也橫行于市。為此，黑龍江省工商局赴國(guó)家工商總局爭(zhēng)取支持，并赴北京市工商局協(xié)調(diào)支援配合事宜。國(guó)家工商總局辦公廳下發(fā)通知，要求相關(guān)省市對(duì)打擊網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售假冒五常大米專(zhuān)項(xiàng)整治提供協(xié)作配合。

要杜絕假大米，先要讓消費(fèi)者知道什么是真正的五常大米。五常市地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦公室主任張野給出答案：符合五常大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的五常市內(nèi)的企業(yè)使用五常稻作區(qū)的水稻在五常行政區(qū)內(nèi)加工而成的大米，才叫五常大米。真正的五常大米，既要有五常的產(chǎn)地證明商標(biāo)，又要有保護(hù)產(chǎn)品的地理標(biāo)志。標(biāo)準(zhǔn)不夠、水稻不同、地域不對(duì)的大米都不是真正的五常大米。

追溯平臺(tái)上線(xiàn)，掃碼可知真假

2015 年12 月28 日，五常大米全產(chǎn)業(yè)鏈追溯體系——五常臻米網(wǎng)正式開(kāi)通。通過(guò)“三確一檢一碼”——確地塊、確種子、確投入品、質(zhì)量檢測(cè)、博碼防偽，對(duì)五常大米實(shí)行全程溯源防偽。消費(fèi)者只要用手機(jī)掃一掃包裝上的博碼，就可以知道這盒大米來(lái)自五常哪塊水稻田、基因性狀比對(duì)結(jié)果是否在真五常大米范圍內(nèi)。博碼是二維碼的升級(jí)版，具有更強(qiáng)的防偽功能。

五常臻米網(wǎng)特設(shè)了企業(yè)誠(chéng)信紅黑榜，將生產(chǎn)過(guò)假米的企業(yè)公示，如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)大米是假的，可以撥打網(wǎng)站上的6 部投訴舉報(bào)電話(huà)。據(jù)了解，目前五常市所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)五常大米的企業(yè)只要提出申請(qǐng)，符合條件，企業(yè)生產(chǎn)的五常大米信息將上傳溯源防偽查詢(xún)平臺(tái)和五常臻米網(wǎng)。截至 2015 年12 月23 日，已有165 家企業(yè)申請(qǐng)加入防偽系統(tǒng)。

記者看到，五常臻米網(wǎng)在五常市人民政府網(wǎng)站顯著位置設(shè)立鏈接。一位稻米行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這個(gè)驗(yàn)真防偽平臺(tái)有官方的授權(quán)指定，改變了以往企業(yè)各自為戰(zhàn)，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的弊病。

五常市市長(zhǎng)宋澤剛認(rèn)為，防偽博碼的使用將使五常大米屢遭山寨的現(xiàn)象得到遏制。同時(shí)，他也坦言打假面臨著取證難、立案難、成本大等問(wèn)題。

走可信渠道賣(mài)真五常米

打假能夠解決眼下困境，卻難以根除假米的存在。如何讓不法分子無(wú)機(jī)可乘呢？

位于五常市東北的衛(wèi)國(guó)鄉(xiāng)是五常大米的核心產(chǎn)區(qū)，東方糧倉(cāng)五常農(nóng)業(yè)高科技示范園區(qū)就建在這里。東方糧倉(cāng)將原本零散的土地集中到了大型農(nóng)業(yè)企業(yè)，從采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸，再至港口中轉(zhuǎn)全國(guó)各地銷(xiāo)售，形成一條完整的經(jīng)營(yíng)鏈條。龍頭企業(yè)管理規(guī)范有序，不法商販牟利作亂的空間將大大壓縮。

除了生產(chǎn)加工，銷(xiāo)售環(huán)節(jié)失序也會(huì)讓假貨橫行。面對(duì)魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)，要保護(hù)品牌，五常大米需要一個(gè)可信的銷(xiāo)售渠道。

在中國(guó)石化的易捷便利店內(nèi)，各色包裝的“黑土稻花香”五常大米銷(xiāo)售火爆。“中石化易捷店里賣(mài)的都是茅臺(tái)酒、普洱茶這樣的中國(guó)名牌商品。”五常市外貿(mào)公司副總經(jīng)理鐘喜軍說(shuō)，“易捷店的經(jīng)營(yíng)理念是‘萬(wàn)店無(wú)假貨’，這正和我們保護(hù)五常大米品牌的想法不謀而合。”2015 年，僅易捷店銷(xiāo)售的五常大米就達(dá)1.2萬(wàn)噸。

來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)